Terroir et viticulture

Un terroir fémininUn terroir féminin

Les 22 hectares du Château Laborde grandissent sur un sol sablo-graveleux.
En profondeur, on trouve un sous-sol de graves profondes avec ce mélange d’oxyde de fer compacté d’anciens alluvions, la fameuse « crasse de fer ».

Cette terre légère donne beaucoup de finesse au vin. Pas de puissance ici, mais beaucoup de délicatesse et un caractère soyeux.

 

 
Le merlot y est roi
 

Le merlot y est roi

A Laborde, le merlot domine à 85%.
Grand cépage de la rive droite de Bordeaux, le merlot apporte rondeur et velouté.
On lui ajoute un soupçon de cabernet sauvignon (15%) qui amène fraîcheur et complexité aromatique.

 

 

 

 

Une culture moderne et raisonnée

Ce sont d’abord les qualités d’élégance, de finesse et de complexité que nous cherchons à mettre en valeur. Il s’agit d’exprimer le terroir sans le trahir, en soulignant ses forces.

La vigne est l’objet de tous les soins. Nourri de son vécu, le vigneron Jean Trocard prend le temps. Le temps d’observer pour n’agir qu’à bon escient, très précisément. La culture raisonnée du vignoble n’est pas ici un vain mot.
Ce choix cultural et culturel s’accompagne d’une prise de risque que nous maîtrisons grâce à de nombreux comptages des nuisibles dans les vignes, à une fine observation de la nature et à un suivi météo précis.

Les vignes de Laborde sont :

  • Une culture moderne et raisonnéetaillées,
  • épamprées,
  • effeuillées sur une ou deux faces selon le millésime pour garantir une bonne circulation de l’air entre les feuilles, un séchage maximal des grappes et une meilleure maturation des raisins en optimisant le temps d’exposition au soleil,
  • éclaircies en août et en septembre pour faire tomber les grains indésirables,
  • et enfin vendangées après un dernier tri sélectif sur pied au moment de la récolte,
  • les vignes de Laborde étant âgées de 25 ans en moyenne, elles s’auto-régulent d’elles-mêmes. Nous avons donc rarement besoin de les éclaircir,
  • vendangées mécaniquement et manuellement.

 

Elles donnent des vins souples, soyeux, gourmands et féminins.

 

Château Laborde